Nueva Normativa de los Food Trucks

Iniciativa de Higiene para Incluir a Todos los Food Trucks

Siguiendo la implementación de nuevas regulaciones de higiene para los food trucks, el Ministerio de Salud Pública ha decidido expandir estas normativas para incluir a todos los vendedores ambulantes de alimentos en el país. Esta decisión abarca desde pequeños puestos de snacks y bebidas hasta carritos de comida rápida, asegurando un estándar uniforme de seguridad alimentaria en todas las formas de venta de alimentos en la vía pública.

«La medida busca crear un ambiente más seguro y saludable tanto para consumidores como para vendedores. La expansión de las regulaciones es un paso crucial para minimizar los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos en cualquier punto de venta ambulante», explicó un portavoz del Ministerio.

Las inspecciones serán llevadas a cabo por agentes sanitarios acreditados, y los resultados de las mismas estarán disponibles al público.

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Características de las Nuevas Normas para Vendedores Ambulantes

Certificación Obligatoria: Todos los vendedores ambulantes deberán obtener una certificación en higiene alimentaria, que será impartida por organismos acreditados por el gobierno.
Equipos de Inspección Especiales: Se formarán equipos especializados para realizar inspecciones sorpresa y asegurar el cumplimiento de las normas.
Facilidades de Financiamiento: El gobierno ha anunciado un programa de subvenciones y préstamos a baja tasa de interés para ayudar a los vendedores a actualizar sus equipos y cumplir con las nuevas exigencias sanitarias.

Reacción de la Asociación Nacional de Vendedores Ambulantes

La Asociación Nacional de Vendedores Ambulantes (ANVA) ha acogido positivamente la noticia, aunque con reservas sobre la rapidez de la implementación. «Apoyamos toda medida que proteja la salud pública», señaló el presidente de ANVA.

Nuestra Aportación sobre estas Novedades

En ‘Cocinas sobre Ruedas’ siempre hemos priorizado la calidad, también vemos una oportunidad importante para reafirmar nuestro compromiso con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Creemos que estas nuevas regulaciones no solo mejorarán la calidad de los servicios que ofrecemos, sino que también fortalecerán la confianza del público en los food trucks.